Philippe
La ferme de la Fouardière
100% BIO
Aaaah Philippe !
Si il y a en a un qui s'y connait en production biologique c'est bien lui. Plus que passionné, il tient à transmettre son savoir-faire de génération en génération.
Chez les Boullais c'est une affaire de famille !
Chaque mercredi nous passons à la ferme récupérer les produits laitiers pour la Cabane.
Évelyne et Estelle nous ont tout préparé pendant que Phillippe s'occupe de ses belles vaches. C'est l'heure d'aller le saluer d'ailleurs !
À la ferme de La Fouardière, il est produit 500 000 litres de lait par an.
400 000 litres sont collectés par Biolait, entreprise de l'économie sociale et solidaire. Puis 100 000 litres sont destinés à la transformation et à la vente directe.
Ils transforment eux-mêmes leurs produits laitiers :
Lait, beurre, crème, fromage frais, fromage affiné, fromage blanc, desserts lactés, entremets, riz au lait, confiture de lait...
Le père et le fils
Où les trouver :
Tous les vendredis de 16H à 19H sur le marché de Sainte-Gemmes-d'Andigné.
Aussi :
Sur les marchés d'Angers
- "Les Bons Fromages de France" de Monsieur Chauveau,
- "La Boite A Fromages" des Frères Palmetti
- le stand de Madame Lambert au petit marché du Lion d'Angers
Dans les commerces du Haut-Anjou
- Fermes-auberges du segréen
- Epiceries de Challain la Potherie et de Chatelais
- à la Biocoop de Chateau Gontier
- Au Fournil de la Vilandrie au Louroux Béconnais.
Dans les Associations pour Le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP)
- AMAP "Le panier bio segréen" directement à la ferme de la Fouardière tous les lundis soirs
- AMAP du Panier Béconnais à Bécon les Granits tous les mercredis soirs
Dans le réseau "La Ruche Qui Dit Oui"
- Ruche du roi René et la Ruche du lac de Maine à Angers
- Ruche de Montreuil sur Maine
- Ruches de Chateau Gontier, l’Huisserie et Louverné en Mayenne.
Et bien sûr, la vente à la ferme est toujours possible.
Évelyne et Estelle
SES COORDONNÉES
La Fouardière
49500 Sainte-Gemmes-d'Andigné
+33 2 41 92 26 46
+33 6 07 15 42 99 fermedelafouardiere@orange.fr